Одним из деликатесов, которые издавна пользуются любовью россиян, является черная икра https://www.osetr.com/. Она не только имеет изумительный вкус, но и является источником многих витаминов и микроэлементов. Однако употребление данного продукта принесет лишь пользу только в случае, если он будет достаточно качественным и свежим, поэтому важно знать, как правильно его выбрать.

Критерии оценки

Хорошая черня икра является дорогим удовольствием, поэтому не стоит доверять продавцам, которые предлагают этот деликатес по заманчиво низкой цене. Стоимость данного продукта зависит от вида рыбы, из которой он был получен.

Наиболее дорогой и крупной является белужья икра (она обычно имеет серый цвет), несколько меньшую стоимость, как и диаметр, имеет осетровая, и самая бюджетная севрюжья обладает минимальным размером - около 1 мм.

Чтобы выбрать хороший продукт, следует тщательно его осмотреть. Для того чтобы покупатель не сомневался в качестве товара, его обычно фасуют в прозрачную стеклянную тару. Это позволяет оценить консистенцию продукта (внутри баночки не должно быть много жидкости).

При этом наилучшим считается деликатес, который состоит из икринок, свободно отделяющихся друг от друга. Также обязательно нужно обратить внимание на дату расфасовки. На нерест осетровая рыба идет в середине лета, поэтому на баночке должен быть указан один из месяцев данного сезона. Только в этом случае можно рассчитывать на хорошее качество продукта.

Прочитано 223 раз Последнее изменение Воскресенье, 14 Январь 2018 14:06
  • Комментарии не найдены

Оставить комментарий от имени гостя

Вложения

0 / 1000 Ограничение символов
Ваш текст должен быть в пределах 3-1000 символов
Top